Honig muss im Rahmen des Bio-Zeichens Brandenburg erzeugt werden und von Bienenvölkern stammen, deren Standort sich während der gesamten Erntezeit in Brandenburg befindet.

Der Wassergehalt darf maximal 18 Prozent betragen.

Darf bei der Abfüllung nur kurzzeitig und nicht über 40°C erwärmt werden.

Der Honig darf nicht filtriert werden.